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FROMAGES AFFINÉS FROMAGES AFFINÉS
Assiette au choix Assiette au choix
Bleu d'Auvergne, roquefort du Lazrac, Cantal, Saint-Nectaire ou chèvre Bleu d'Auvergne, roquefort du Lazrac, Cantal, Saint-Nectaire ou chèvre
7.00€
Bleu d'Auvergne, roquefort du Lazrac, Cantal, Saint-Nectaire ou chèvre Bleu d'Auvergne, roquefort du Lazrac, Cantal, Saint-Nectaire ou chèvre
Assortiment de fromages Assortiment de fromages
Bleu d'Auvergne, cantal et chèvre Bleu d'Auvergne, cantal et chèvre
10.00€
Bleu d'Auvergne, cantal et chèvre Bleu d'Auvergne, cantal et chèvre
Planche de fromages complète Planche de fromages complète
16.00€
DANS LES NUAGES DANS LES NUAGES
Tiramisu maison Tiramisu maison
8.00€
Moelleux au chocolat maison Moelleux au chocolat maison
Glace vanille Glace vanille
9.00€
Glace vanille Glace vanille
Tarte tatin maison Tarte tatin maison
Et sa boule de glace vanille Et sa boule de glace vanille
9.00€
Et sa boule de glace vanille Et sa boule de glace vanille
Crème brûlée vanille bourbon Crème brûlée vanille bourbon
9.50€
Mangue fraîche Mangue fraîche
Glace vanille Glace vanille
10.00€
Glace vanille Glace vanille
Café ou thé ou chocolat gourmand Café ou thé ou chocolat gourmand
10.60€
GLACES & SORBETS GLACES & SORBETS
Glace ou sorbet Glace ou sorbet
Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, mangue, framboise, citron, poire Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, mangue, framboise, citron, poire
2B 5.00€
3B 7.00€
Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, mangue, framboise, citron, poire Vanille, chocolat, pistache, café, fraise, mangue, framboise, citron, poire
Dame blanche ou Dame noire Dame blanche ou Dame noire
7.00€
Café ou Chocolat liégeois Café ou Chocolat liégeois
8.00€
Poire Williams Poire Williams
Sorbet poire arrosé de poire Williams Sorbet poire arrosé de poire Williams
8.50€
Sorbet poire arrosé de poire Williams Sorbet poire arrosé de poire Williams
Colonel Colonel
Sorbet citron arrosé de vodka Sorbet citron arrosé de vodka
8.50€
Sorbet citron arrosé de vodka Sorbet citron arrosé de vodka
VIANDES D'AUBRAC DU PRÉ À L'ASSIETTE VIANDES D'AUBRAC DU PRÉ À L'ASSIETTE
Pièce du boucher d'Aubrac Pièce du boucher d'Aubrac
16.00€
Belle tranche de foie de bœuf en persillade Belle tranche de foie de bœuf en persillade
Selon arrivage Selon arrivage
16.00€
Selon arrivage Selon arrivage
Cheeseburger cheddar Cheeseburger cheddar
Simple 17.00€
Double 23.00€
Bacon cheeseburger Bacon cheeseburger
18.50€
25.00€
Burger italien Burger italien
Burrata crémeuse, charcuterie italienne, sauce pesto Burrata crémeuse, charcuterie italienne, sauce pesto
20.00€
Burrata crémeuse, charcuterie italienne, sauce pesto Burrata crémeuse, charcuterie italienne, sauce pesto
Pavé de Rumsteak Pavé de Rumsteak
Sauce bleu Sauce bleu
19.00€
Sauce bleu Sauce bleu
New York steak à l'échalotte confite New York steak à l'échalotte confite
Faux filet mariné et grillé, () en lamelles Faux filet mariné et grillé, () en lamelles
28.00€
Faux filet mariné et grillé, () en lamelles Faux filet mariné et grillé, () en lamelles
Filet de bœuf Filet de bœuf
29.00€
Belle entrecôte du buron XXL +/- 400g Belle entrecôte du buron XXL +/- 400g
32.00€
Viande d'exception à partager Viande d'exception à partager
Côte de bœuf Aubrac +/- 1,2Kg Côte de bœuf Aubrac +/- 1,2Kg
59.00€
PLATS PLATS
Rigatoni à la carbonara Rigatoni à la carbonara
17.00€
Entrecôte Entrecôte
Frites fraîches Frites fraîches
19.00€
Frites fraîches Frites fraîches
Haut de cuisse mijotée Haut de cuisse mijotée
Jus d'agrumes Jus d'agrumes
19.00€
Jus d'agrumes Jus d'agrumes
Bœuf Bourguignon d'Aubrac maison Bœuf Bourguignon d'Aubrac maison
Purée Purée
21.00€
Purée Purée
Pot-au-feu d'Aubrac maison Pot-au-feu d'Aubrac maison
23.00€
Ris de veau Ris de veau
à la mode du Chef à la mode du Chef
25.00€
à la mode du Chef à la mode du Chef
PÊCHE PÊCHE
Poulpe à la salsa fresca Poulpe à la salsa fresca
22.00€
Pêche du moment Pêche du moment
Tian de légumes Tian de légumes
23.00€
Tian de légumes Tian de légumes
Supplément garniture Supplément garniture
Salade ou riz Salade ou riz
4.00€
Purée maison, haricots verts, poêlée de légumes Purée maison, haricots verts, poêlée de légumes
5.00€
Frites fraîches Frites fraîches
6.00€
Sauce au choix Sauce au choix
Béarnaise, poivre, bleu, échalotte confite Béarnaise, poivre, bleu, échalotte confite
Béarnaise, poivre, bleu, échalotte confite Béarnaise, poivre, bleu, échalotte confite
MISE EN BOUCHE MISE EN BOUCHE
Os à moelle grillé Os à moelle grillé
à la fleur de sel à la fleur de sel
6.00€
à la fleur de sel à la fleur de sel
Velouté du moment Velouté du moment
9.00€
Nems de bœuf Thaï ou chèvre au miel Nems de bœuf Thaï ou chèvre au miel
Roulés par nos soins Roulés par nos soins
9.50€
Roulés par nos soins Roulés par nos soins
Focaccia grillée végétarienne Focaccia grillée végétarienne
Légumes de saison Légumes de saison
12.00€
Légumes de saison Légumes de saison
Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne
x6 9.00€
x12 17.00€
SALADES SALADES
Salade de l'instant Salade de l'instant
Burrata, tomates confites, origan, potimarron, focaccia, salade mélangée Burrata, tomates confites, origan, potimarron, focaccia, salade mélangée
15.50€
Burrata, tomates confites, origan, potimarron, focaccia, salade mélangée Burrata, tomates confites, origan, potimarron, focaccia, salade mélangée
Salade Caesar Salade Caesar
Cœur de romaine, tomates, poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce Caesar Cœur de romaine, tomates, poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce Caesar
16.50€
Cœur de romaine, tomates, poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce Caesar Cœur de romaine, tomates, poulet croustillant, parmesan, croûtons, sauce Caesar
Chèvre chaud Chèvre chaud
Salade mélangée, tomates, œuf, noix, chèvre en panure et nems au miel Salade mélangée, tomates, œuf, noix, chèvre en panure et nems au miel
17.00€
Salade mélangée, tomates, œuf, noix, chèvre en panure et nems au miel Salade mélangée, tomates, œuf, noix, chèvre en panure et nems au miel
Salade asiatique Salade asiatique
Raviolis de crevette, nems poulet, gambas tempura Raviolis de crevette, nems poulet, gambas tempura
17.00€
Raviolis de crevette, nems poulet, gambas tempura Raviolis de crevette, nems poulet, gambas tempura
Salade de poulpe Salade de poulpe
Pommes de terre vapeur, salade Pommes de terre vapeur, salade
17.00€
Pommes de terre vapeur, salade Pommes de terre vapeur, salade
BUDDHA BOWL BUDDHA BOWL
Bœuf Bœuf
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, bœuf Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, bœuf
18.00€
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, bœuf Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, bœuf
Gambas Gambas
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, gambas poêlées Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, gambas poêlées
19.00€
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, gambas poêlées Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, gambas poêlées
Vegan Vegan
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, falafels Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, falafels
20.00€
Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, falafels Riz sushi, mangue, wakame, edamame, radis, carottes, soja, avocat, falafels
TARTARES TARTARES
Tartare de bœuf classique Tartare de bœuf classique
Préparé par nos soins Préparé par nos soins
18.00€
Préparé par nos soins Préparé par nos soins
Tartare de bœuf à l'italienne Tartare de bœuf à l'italienne
19.00€
À PARTAGER À PARTAGER
Saucisse sèche, assiette de frites, tenders de poulet croustillant maison Saucisse sèche, assiette de frites, tenders de poulet croustillant maison
6.00€
Mise en bouche vegan Mise en bouche vegan
Pois chiche, petits pois, crème ciboulettes et fromage frais Pois chiche, petits pois, crème ciboulettes et fromage frais
6.00€
Pois chiche, petits pois, crème ciboulettes et fromage frais Pois chiche, petits pois, crème ciboulettes et fromage frais
Mozzarella sticks Mozzarella sticks
9.00€
Focaccia végétarienne à partager Focaccia végétarienne à partager
15.00€
Planche Planche
Fromage ou charcuterie ou mixte Fromage ou charcuterie ou mixte
16.00€
Fromage ou charcuterie ou mixte Fromage ou charcuterie ou mixte
Assiette asiatique Assiette asiatique
Raviolis de crevettes, nems, gambas Raviolis de crevettes, nems, gambas
16.00€
Raviolis de crevettes, nems, gambas Raviolis de crevettes, nems, gambas
EAUX MINÉRALES EAUX MINÉRALES
50cl
1L
Vittel Vittel
5.10€
7.50€
Perrier Perrier
Fines bulles Fines bulles
5.80€
7.50€
Fines bulles Fines bulles
San Pellegrino San Pellegrino
5.80€
7.50€
Chateldon Chateldon
9.50€
BOISSONS FRAÎCHES BOISSONS FRAÎCHES
Jus de fruits - 25cl Jus de fruits - 25cl
Orange, mangue, abricot, pomme, cranberry, tomate Orange, mangue, abricot, pomme, cranberry, tomate
4.90€
Orange, mangue, abricot, pomme, cranberry, tomate Orange, mangue, abricot, pomme, cranberry, tomate
Coca cola rouge, Coca zéro - 33cl Coca cola rouge, Coca zéro - 33cl
5.20€
Orangina, Schweppes, Ice tea - 25cl Orangina, Schweppes, Ice tea - 25cl
5.20€
Orange ou citron Orange ou citron
Fraîchement pressé Fraîchement pressé
6.00€
Fraîchement pressé Fraîchement pressé
Red Bull - 25cl Red Bull - 25cl
6.50€
Cidre Fils de pomme Le Sauvege Bio - 33cl Cidre Fils de pomme Le Sauvege Bio - 33cl
6.50€
Fever tree, tonic, ginger beer - 20cl Fever tree, tonic, ginger beer - 20cl
6.50€
BIÈRES BIÈRES
Bières pression Bières pression
25cl
50cl
1L
Stella Artois Stella Artois
4.80€
7.50€
13.00€
Bud Bud
5.00€
9.00€
17.00€
Hoegaarden Hoegaarden
5.90€
9.50€
18.00€
Leffe Leffe
5.50€
10.00€
19.00€
IPA : Goose Island IPA : Goose Island
6.50€
11.00€
21.00€
Bières bouteilles Bières bouteilles
Corona - 33,5cl Corona - 33,5cl
6.50€
Desperados - 33cl Desperados - 33cl
6.50€
APÉRITIFS APÉRITIFS
Ricard, Pastis 51 - 2cl Ricard, Pastis 51 - 2cl
4.80€
Kir chardonnay - 16cl Kir chardonnay - 16cl
5.50€
Sancerre - 16cl Sancerre - 16cl
7.00€
Kir royal - 16cl Kir royal - 16cl
10.00€
Salers, Suze, Porto, Campari - 5cl Salers, Suze, Porto, Campari - 5cl
5.80€
Martini - 5cl Martini - 5cl
Rosso, rosato, bianco Rosso, rosato, bianco
5.80€
Rosso, rosato, bianco Rosso, rosato, bianco
LIQUEURS & DIGESTIFS LIQUEURS & DIGESTIFS
4cl 4cl
Armagnac Armagnac
9.00€
Armagnac Hors d'âge Armagnac Hors d'âge
16.00€
Cognac VS Cognac VS
9.00€
Rémy Martin VSOP Rémy Martin VSOP
12.00€
Camus XO Camus XO
18.00€
Calvados, Baileys, Kalhua Calvados, Baileys, Kalhua
9.00€
Get 27, Get 31 Get 27, Get 31
9.00€
Amaretto, Limoncello, Poire, Vieille prune Amaretto, Limoncello, Poire, Vieille prune
9.00€
WHISKIES WHISKIES
4cl 4cl
J&B J&B
8.00€
Jameson Jameson
9.00€
Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Black Label
10.00€
Jack Daniel's, Glenfiddich, Chivas Jack Daniel's, Glenfiddich, Chivas
10.00€
Oban, Nikka Oban, Nikka
12.00€
Cardhu, Lagavulin Cardhu, Lagavulin
14.00€
VODKA VODKA
4cl 4cl
Eristoff Eristoff
8.00€
Absolut Absolut
10.00€
Grey Goose Grey Goose
12.00€
Belvédère Belvédère
14.00€
RHUM RHUM
4cl 4cl
Bacardi Bacardi
9.00€
Diplomatico, Don Papa Diplomatico, Don Papa
12.00€
Santa Teresa Santa Teresa
15.00€
GIN GIN
4cl 4cl
Gordon's Gordon's
8.00€
Bombay Saphire Bombay Saphire
10.00€
Hendrick’s Hendrick’s
12.00€
Citadelle Citadelle
Gin français Gin français
14.00€
Gin français Gin français
VINS VINS
BLANCS BLANCS
16cl
50cl
75cl
Chardonnay IGP, Pays d’OC Chardonnay IGP, Pays d’OC
5.50€
15.00€
25.00€
IGP Cotes de Gascogne, L'Elixir de Joy IGP Cotes de Gascogne, L'Elixir de Joy
6.50€
20.00€
30.00€
Sancerre AOC J M Crochet Sancerre AOC J M Crochet
7.00€
22.00€
34.00€
Petits Chablis AOC, Domaine Chevallier Petits Chablis AOC, Domaine Chevallier
8.00€
25.00€
38.00€
Menetou-Salon AOC, Domaine Dionet Menetou-Salon AOC, Domaine Dionet
9.00€
31.00€
43.00€
Pouilly fumé AOC, Ladoucette Pouilly fumé AOC, Ladoucette
10.00€
31.00€
53.00€
ROSÉS ROSÉS
Côtes de Provence AOC, Note Bleue Côtes de Provence AOC, Note Bleue
5.50€
18.00€
26.00€
Château La Coste AOP, Provence Château La Coste AOP, Provence
30.00€
ROUGES ROUGES
Côtes du Rhône AOC, Domaine Recati Côtes du Rhône AOC, Domaine Recati
5.50€
12.00€
24.00€
Bordeaux AOC, Les Granges de Beaulieu Bordeaux AOC, Les Granges de Beaulieu
5.50€
16.00€
26.00€
Brouilly AOC, Louis Tête Brouilly AOC, Louis Tête
6.00€
18.00€
28.00€
Bourgogne AOC, Le Domaine du Grison Bourgogne AOC, Le Domaine du Grison
6.50€
22.00€
33.00€
Côte du Rhône AOC, E Guigal Côte du Rhône AOC, E Guigal
Réserve de Lutèce Réserve de Lutèce
7.00€
22.00€
35.00€
Réserve de Lutèce Réserve de Lutèce
Lussac Saint Emilion AOC, Grand ricombre Lussac Saint Emilion AOC, Grand ricombre
8.00€
24.00€
36.00€
Haut-Médoc AOC, Haut-Madrac Haut-Médoc AOC, Haut-Madrac
30.00€
Saint-Estèphe AOC, Château Haut-Baradieu Saint-Estèphe AOC, Château Haut-Baradieu
45.00€
Châteauneuf-du-Pape AOC, Les Granières de la Nerthe Châteauneuf-du-Pape AOC, Les Granières de la Nerthe
53.00€
Haut-Médoc AOC, L'Héritage de Chasse Spleen Haut-Médoc AOC, L'Héritage de Chasse Spleen
64.00€
Pessac Léognan AOC, Château Tour Léognan Pessac Léognan AOC, Château Tour Léognan
65.00€
Pommard AOC Pommard AOC
Pascal Prunier-Bonheur Pascal Prunier-Bonheur
76.00€
Pascal Prunier-Bonheur Pascal Prunier-Bonheur
Saint-Julien AOC, Connétable second du Château de Talbot Saint-Julien AOC, Connétable second du Château de Talbot
95.00€
Côte Rôtie AOC Côte Rôtie AOC
E. Guigal, Brune et Blonde de Guigal E. Guigal, Brune et Blonde de Guigal
105.00€
E. Guigal, Brune et Blonde de Guigal E. Guigal, Brune et Blonde de Guigal
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
. .
16cl
75cl
Lanson brut Lanson brut
10.00€
65.00€
Ruinart Brut Ruinart Brut
12.00€
90.00€
Ruinart Blanc de Blancs Ruinart Blanc de Blancs
120.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Espresso ou décaféiné Espresso ou décaféiné
Maison Richard Maison Richard
2.60€
Maison Richard Maison Richard
Double espresso Double espresso
4.60€
Chocolat à l'ancienne, Café au lait Chocolat à l'ancienne, Café au lait
5.10€
Cappuccino Cappuccino
5.60€
Café ou Thé ou Chocolat gourmand Café ou Thé ou Chocolat gourmand
10.60€
Thés "Maison Richard" Thés "Maison Richard"
Vanille caramel, grand Earl Grey, vert Sencha, Ceylan, fruits rouges, Darjeeling Vanille caramel, grand Earl Grey, vert Sencha, Ceylan, fruits rouges, Darjeeling
5.10€
Vanille caramel, grand Earl Grey, vert Sencha, Ceylan, fruits rouges, Darjeeling Vanille caramel, grand Earl Grey, vert Sencha, Ceylan, fruits rouges, Darjeeling
Tisanes "Maison Richard" Tisanes "Maison Richard"
Verveine, tilleul, camomille, menthe poivrée Verveine, tilleul, camomille, menthe poivrée
4.60€
Verveine, tilleul, camomille, menthe poivrée Verveine, tilleul, camomille, menthe poivrée
VIENNOISERIES VIENNOISERIES
Croissant, pain au chocolat Croissant, pain au chocolat
2.40€
Tartine Tartine
2.80€
Toast confiture Toast confiture
4.00€
L'instant
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